pata de cordero

Ingredientes

• 1.00 pata de cordero
• 3.00 ajo(s) laminados
• 2.00 ajo(s) enteros
• hierbas surtidas a gusto
• sal y pimienta a gusto
• 3.00 hoja(s) laurel
• 1.00 chorito(s) vinagre de vino
• 1.00 taza(s) oporto
• 1.00 taza(s) vino tinto

Preparación

Hacer 5 orificios a la pata de cordero con un cuchillo, meter láminas de ajo y hierbas.

Refregar la pata con sal y pimienta.

Poner en una bolsa plástica y añadir en ella laurel, ajos enteros, hierbas y vinagre.

Marinar refrigerado por 24 horas.

Poner en una fuente con la marinada, oporto, vino, sal y pimienta.

Precalentar el horno y hornear tapado a fuego bajo por aproximadamente 3 horas.