pato al horno

Ingredientes

• 1.00 pato
• naranja(s)
• rama(s) salvia
• sal de mar
• ciboulette y albahaca
• ron

Preparación

Para el relleno, vierta en un bol las naranjas desgajadas, el ciboulette picado y las hojas de albahaca junto a media taza de ron con azúcar.

Deje reposar por unos 30 minutos.

Precaliente el horno a 180ºC, frote la piel del pato con hojas de salvia y sal.

Rellénelo con más salvia y naranjas.

Lleve el pato al horno y pínchelo para que escurra la grasa.

Hornee por unas dos horas y de vueltas el pato cada media hora para bañarlo con su jugo.