pebre rojo

Ingredientes

• 3.00 tomate(s) pelados
• 1.50 cucharada(s) cilantro picado
• 1.00 ají verde picado
• jugo de un limón
• 2.00 cucharada(s) aceite
• 1.00 cucharada(s) perejil picado
• 1.50 cebolla(s) medianas
• sal a gusto

Preparación

Remoje los tomates 1 min.

en agua hirviendo, pelelos y piquelos en cuadritos.

Pele la cebolla y píquela también en cuadritos finos.

Ponga la cebolla picada en un colador metálico y dé un hervor en olla grande con bastante agua.

Saque el colador y pase la cebolla por el agua fría.

en un recipiente ponga el tomate aliñado con sal, aceite y limón; sobre esto, la cebolla y por ultimo el cilantro, perejil y ají picados finitos.