Receta pechuga de pavo rellena con castañas

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Ingredientes

  • 1.00 pechuga(s) de pavo, entera
  • 0.25 kg higado de pollo
  • 1.00 yema (s) de huevo
  • 4.00 salchichas
  • 0.25 kg castaña(s)
  • 1.00 cucharada(s) crema

Etiquetas

carnes

Instrucciones

  1. Pique los hígados de pollo, mézclelos con un picadillo de salchichas, la crema y la yema de huevo.

  2. Con las castañas prepare un puré y añádala a los picadillos.

  3. Con esta mezcla rellene la pechuga de pavo, cueza con hilo la pechuga y ásela a fuego vivo por una hora más menos, de vueltas la pechuga para que se cocine por ambos lados.

  4. Sirva el pavo con castañas cocidas por todo su alrededor.