pechugas de pollo frías

Ingredientes

• 2.00 pechuga(s) de pollo sin hueso y con cuero
• 1.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 cebolla(s) finamente picada
• 3.00 salchichas blancas parrilleras desmenuzadas
• 1.00 cucharadita(s) sal
• 1.00 cucharadita(s) pimienta
• 1.00 cucharadita(s) oregano
• 25gr jamón laminado cortado en tiras
• 10gr champiñones laminados

Preparación

Fría en mantequilla, la cebolla sin quemar.

Añada salchichas, sal, pimienta y orégano a gusto.

Incorpore el jamón y los champiñones.

Cocine aproximadamente 5 minutos.

Aplaste las pechugas de pollo en una superficie plana.

Ponga la parte con cuero hacia abajo y coloque un poco de relleno en la parte de arriba, al medio a lo largo.

Doble la pechuga sobre si misma y con una aguja de coser, cosa los lados de la pechuga con hilo de coser.

Dore en un poco de aceite las pechugas por todos lados, espolvoree sal y pimienta.

Precaliente el horno.

Envuelva las pechugas de a una en papel aluminio, Ponga sobre una fuente para horno.

Hornee aproximadamente 50 minutos.

Deje enfriar, saque el papel aluminio, cuero e hilo.

Corte en ruedas de aproximadamente 2 dedos de espesor y poner en una fuente fría para servir.