Receta pejerreyes frios en vino blanco

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Ingredientes

  • 4.00 pejerreyes grandes
  • 2.00 cucharada(s) vinagre de vino blanco
  • 1.25 taza(s) vino blanco
  • 1.00 zanahoria(s)
  • 2.00 cebolla(s)
  • 4.00 cucharada(s) aceite de oliva
  • perejil tomillo y laurel
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

huevos, pescados y mariscos

Instrucciones

  1. Lave los pescados y colóquelos en una fuente de cerámica o de vidrio.

  2. Hierva por unos 20 minutos el resto de los ingredientes (excepto el aceite de oliva) y cubra con esto los pescados.

  3. Tape la fuente con papel aluminio enmantequillado y lleve al horno por unos 15 minutos.

  4. Retire el papel, vierta el aceite de oliva y deje enfriar los pescados en la misma fuente.