Receta pepinillos en conserva

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Ingredientes

  • 1.00 kg pepinillo(s) enanos
  • 4.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 ramito romero
  • sal gruesa
  • vinagre de vino tinto

Etiquetas

conservas caseras

Instrucciones

  1. Trate que todos los pepinillos sean del mismo tamaño; límpielos con un paño de cocina, colóquelos en una olla grande y espolvoréelos con sal hasta formar una capa que los cubra totalmente y deje macerar todo un día.

  2. Una vez macerados, retire cuidadosamente la sal frotándolos con un paño seco, colóquelos en frascos de cierre hermético, junto con los dientes de ajo pelados y la ramita de romero; termine de llenar los frascos con vinagre, esterilice los frascos y guarde en un lugar fresco, seco y oscuro durante unos 2 meses aproximadamente.