pepinos agridulces

Ingredientes

• 6.00 pepino(s)
• 3.00 cucharada(s) semillas de mostaza
• 1.50 lt vinagre
• 1.50 cucharada(s) clavos de olor
• 2.25 kg azúcar
• 1.00 trozo(s) canela en rama
• sal a gusto

Preparación

Retire las cáscaras y las semillas de los pepinos.

Corte por la mitad a lo largo.

Condimente con sal.

Deje en reposo por toda una noche.

Prepare un jarabe, hirviendo el vinagre con el azúcar.

Cocine los pepinos en este jarabe, junto con las especias, hasta que queden de un tono vidriado.

Coloque en frascos y tape.

Pasteurice por 15 minutos.