peras borrachitas

Ingredientes

• 4.00 pera(s) grandes
• 8.00 cucharada(s) sopera(s) azúcar
• 0.50 lt vino tinto

Preparación

Pelar las peras sin quitarles las forma.

No sacarles el palito.

Poner el azúcar, el vino y un vasito de agua en una olla donde las peras quepan justas, calentar removiendo, hasta que se disuelva el azúcar.

Añadir las peras y dejar cocer lentamente.

Deben quedar tiernas.

Para comprobar el punto, pinchar con una aguja, si están listas no ofrecen resistencia.

Durante la cocción, añadir agua siempre que sea necesario.

Enfriar las peras dentro del líquido y servir en una fuente honda de cristal acompañadas del jugo.