Receta peras en conserva

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Ingredientes

  • 6.00 pera(s) bien firmes, pequeñas
  • jugo de 1 limón y un trozo de cáscara (sólo la parte amarilla)
  • 0.50 lt agua
  • 0.75 kg azúcar granulada
  • 1.00 trozo(s) chico(s) raíz de jengibre(u otra especia a gusto. vainilla, clavos de olor, etc)

Etiquetas

conservas caseras

Instrucciones

  1. Pelar las peras y dejarlas enteras con su palito, ponerlas en agua con la mitad del jugo de limón; colocar en una cacerola el agua, el azúcar, el limónrestante, jugo, la cáscara de limón y el jengibre.

  2. Hervir por 2 min.

  3. e ir echando las peras de a una para no romper el hervor.

  4. Continuar la cocción lentamente hasta que el almíbar tome su punto de hilo fuerte.

  5. Retirar del calor, quitar el jengibre y la cáscara de limón y envasar en frascos esterilizados, fríos, tapar y mantenerlos en un lugar fresco, seco y oscuro.