Receta perdices en salsa de jamón

-- 4
0

Ingredientes

  • 4.00 perdices
  • 0.75 kg jamón
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 cucharadita(s) vinagre
  • 1.00 atado(s) perejil pequeño
  • 0.50 pimentón
  • aceite
  • sal

Etiquetas

recetas para mamá

Instrucciones

  1. Envuelva cada perdiz en lonjas de jamón y átalas con un hilo.

  2. Fríalas en aceite en una olla, por ambos lados, luego agregue la cebolla, el perejil, pimentón, sal y vinagre, ponga a guisar en la olla bien tapada, añada un poco de agua, si es necesario.

  3. Retire el hilo, pase la salsa por un colador y échela encima de las perdices.