pescado al horno (otra)

Ingredientes

• 1.00 kg pescado(s)
• 0.50 zanahoria(s)
• 1.00 ramito de perejil
• 0.50 cebolla(s)
• 0.50 diente(s) ajo(s)
• 1.00 rama(s) apio
• 4.00 tomate(s)
• pan rallado
• sal y pimienta a gusto

Preparación

En un mortero machaque el perejil, la zanahoria, el apio, el ajo y la cebolla, debe formarse una pasta suave y fina.

Lleve al fuego en aceite bien caliente y cuando esté dorado agregue el jugo de los tomates, sal y pimienta.

Esta salsa viértala sobre el pescado.

Cuando falten pocos minutos para terminar su cocción, retire del horno y ponga pan rallado y unas bolitas de mantequilla por encima y deje que termine de cocerse a fuego lento por encima.