Receta pescado frito

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Ingredientes

  • 1.00 kg pescado(s)
  • 2.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 limón(es)
  • 3.00 cucharada(s) harina
  • aceite suficiente para freir
  • sal y perijil

Etiquetas

semana santa

Instrucciones

  1. Aliñe el pescado con sal, ajo machacado, limón y perejil; mantenga así durante 1/2 hora, luego estile bien, pase cada trozo un huevo batido y por la harina (Si desea le puede agregar una pizca de bicarbonato a la harina para que el pescado tome otro gustito rico).

  2. Fría en el abundante aceite hirviendo (Con mucho cuidado para que no salpique el aceite).

  3. Las presas deben quedar doradas y se sirven con ensaladas y papas cocidas o arroz, con ensalada a la Chilena.