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pescado seco sencillo

Ingredientes

  • 0.25 kg pescado(s)
  • 3.00 tomate(s)
  • 2.00 diente(s) ajo(s)
  • 1.00 cebolla(s)
  • 2.00 cucharada(s) perejil
  • 3.00 cucharada(s) vinagre
  • 4.00 cucharada(s) aceite
  • sal y pimienta

Preparación

Una vez remojado,el pescado se cuece en agua hirviendo con vinagre durante 15 minutos.

Una vez cocido se saca y corta en trocitos.

Los tomates se pelan y muelen,se fríe cebolla en aceite,sin que se dore,se le agrega tomate pelado,el perejil,ajos,sal y pimienta.

Una vez frito se retira del fuego.

En una cacerola se pone una capa de pescado y otra de fritura de tomates,se agrega un poco de agua.

Sirvase acompañado de papas fritas.

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