pescado seco sencillo

Ingredientes

• 0.25 kg pescado(s)
• 3.00 tomate(s)
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 cebolla(s)
• 2.00 cucharada(s) perejil
• 3.00 cucharada(s) vinagre
• 4.00 cucharada(s) aceite
• sal y pimienta

Preparación

Una vez remojado,el pescado se cuece en agua hirviendo con vinagre durante 15 minutos.

Una vez cocido se saca y corta en trocitos.

Los tomates se pelan y muelen,se fríe cebolla en aceite,sin que se dore,se le agrega tomate pelado,el perejil,ajos,sal y pimienta.

Una vez frito se retira del fuego.

En una cacerola se pone una capa de pescado y otra de fritura de tomates,se agrega un poco de agua.

Sirvase acompañado de papas fritas.