picante de conejo

Ingredientes

• 1.00 conejo
• 2.00 taza(s) caldo
• 1.00 cebolla(s)
• 2.00 cucharada(s) margarina
• 1.00 cucharada(s) salsa de ají
• 1.00 vaso(s) vino blanco
• 0.50 taza(s) nueces molidas
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpie y desprese el conejo.

Frote con jugo de limón y sal en una fuente.

Déjelo reposar durante 1 hora.

Fría la cebolla en la margarina y alíñela con sal, pimienta y ají.

Dore el conejo en la cebolla durante unos 10 minutos.

Agregue el caldo caliente y el vino blanco.

Cocine hasta que las presas estén bien blandas.

Antes de servir espesar la salsa con las nueces o con harina dorada.

Sirva acompañado de arroz graneado y ensaladas.