pierna de cerdo (otra)

Ingredientes

• cerdo (1 pierna)
• 0.25 lt vino blanco
• ajo(s) al gusto, bien picadito
• romero fresco a gusto
• pimienta blanca
• oregano en polvo
• jengibre en polvo
• albahaca en polvo
• 4.00 caluga (s) caldo maggi
• 0.25 taza(s) mermelada de frutillas
• mostaza

Preparación

Revolver todos los ingredientes bien y bañar la pierna una noche antes de cocer con sal gruesa a gusto, mostaza y mermelada de frutilla completa.

Poner al horno por 5 horas dando vuelta cada hora.

Acompañar con vegetales baby (zanahoria, zapallitos,etc.

) cocidos al dente con mantequilla y azúcar y arroz blanco o con almendras.

Se recomienda que sea con hueso, pero sin la piel.