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pierna de cerdo (otra)
Ingredientes
- cerdo (1 pierna)
- 0.25 lt vino blanco
- ajo(s) al gusto, bien picadito
- romero fresco a gusto
- pimienta blanca
- oregano en polvo
- jengibre en polvo
- albahaca en polvo
- 4.00 caluga (s) caldo maggi
- 0.25 taza(s) mermelada de frutillas
- mostaza
Preparación
Revolver todos los ingredientes bien y bañar la pierna una noche antes de cocer con sal gruesa a gusto, mostaza y mermelada de frutilla completa.
Poner al horno por 5 horas dando vuelta cada hora.
Acompañar con vegetales baby (zanahoria, zapallitos,etc.
) cocidos al dente con mantequilla y azúcar y arroz blanco o con almendras.
Se recomienda que sea con hueso, pero sin la piel.