pimentones rellenos (otra)

Ingredientes

• 4.00 pimentón(es)
• 1.00 taza(s) crema
• 2.00 taza(s) arroz
• 2.00 huevo(s)
• 5gr queso rallado
• 1.00 cucharada(s) mantequilla

Preparación

Cueza el arroz en bastante agua hirviendo; enjuáguelo y déjelo estilar.

Lave los pimientos y hágales un corte en la parte superior.

Ahuéquelos, rellénelos con el arroz ya preparado y aliñado, colóquelos al horno unos 15 minutos.

Retírelos del horno y en la misma budinera vacíe sobre cada pimiento, la crema batida con los huevos, el queso rallado y la cucharada de mantequilla.

Vuelva a poner al horno por otros 10 minutos.

Sirva inmediatamente.