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- carnes
pollo al tomate
Ingredientes
- 4.00 presas de pollo
- 4.00 tomate(s)
- 0.50 cebolla(s)
- 1.00 cucharada(s) aceite de oliva
- 1.00 cucharada(s) ají de color
- perejil picado
- 0.25 taza(s) apio picado en cuadritos
- 0.50 taza(s) caldo
- sal y pimienta a gusto
- 1.00 cucharada(s) harina
Preparación
Lave el pollo y fríalo en una olla con el aceite, el apio, la cebolla asada y partida, los tomates sin pepas y el caldo, cocine a fuego lento; cuando esté cocido saque las presas y el resto páselo por cedazo, añada una cucharada de harina deshecha en agua fría, cocine esta salsa y cubra con ella las presas de pollo.
Puede acompañar con presas doradas.