pollo al vino tinto

Ingredientes

• 4.00 presas de pollo
• 1.00 taza(s) vino tinto
• 1.00 cebolla(s)
• 1.00 trozo(s) pimentón
• 0.25 taza(s) aceite
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• sal y pimienta entera

Preparación

Lave bien las presas de pollo y déjelas estilar.

Caliente el aceite y fría la cebolla cortada en cascos, los dientes de ajo y el trozo de pimentón, aliñe con sal y pimienta entera, incorpore las presas de pollo a la fritura y revuelva para que se impregne bien.

Cuando estén doradas por ambos lados agregue el vino y 1 taza de agua.

Sazone y deje cocinar hasta que el pollo se ablande.

Retire las presas y pase la salsa resultante por un cedazo para que quede cremosa.

Caliente nuevamente.

Sirva el pollo con arroz y la salsa de vino en tacitas individuales.