pollo ganso marcela

Ingredientes

• 1.50 kg pollo(s) ganso
• 1.00 cebolla(s) grande picada
• 0.75 taza(s) agua
• 3.00 hoja(s) laurel
• 2.00 zanahoria(s) grandes peladas y ralladas muy finas
• sal pimienta y orégano
• aceite

Preparación

Freír en olla de presión con aceite la carne espolvoreada con sal por todos lados para sellar y quede bien dorada.

Sacar y reservar.

En la misma olla freír cebolla y zanahoria, hasta que la cebolla éste cristalino, incorporar pimienta, laurel, orégano, carne y agua.

Tapar la olla de presión y cocinar unos 3/4 hora.