pollo liviano

Ingredientes

• 1.00 pechuga(s) de pollo picada en cuadritos de tamaño regular
• 3.00 papa(s) peladas y picadas en cuadritos
• 1.00 cubo(s) de caldo de ave
• 1.00 bandeja(s) champiñones partidos en cuatro
• 2.00 taza(s) choclo picado
• 0.50 pimentón rojo picado en cuadritos
• 0.50 cebolla(s) picada finita
• 1.00 cucharada(s) albahaca fresca de albahaca picada o una cucharadita seca
• 1.00 zanahoria(s) picada en cuadritos
• 1.50 zapallito(s) italianos sin pelar picados en cuadritos
• 1.00 cucharada(s) aceite

Preparación

saltee la cebolla en el aceite, agregue el pollo y la albahaca.

Añada las papas, zanahoria, pimentón y el cubo de caldo de ave disuelto en una taza de agua caliente.

Deje cocinar tapado y a fuego suave por unos 10 minutos.

Añada el choclo, los zapallitos y los champiñones, cocine por 10 minutos más y sirva.