pollo mareado

Ingredientes

• 4.00 presas pollo
• 0.25 lt vino tinto
• 0.50 cucharada(s) aceite
• 1.00 cebolla(s) grande
• 2.00 diente(s) ajo(s)
• 1.00 trozo(s) pimentón
• sal y pimienta entera a gusto

Preparación

Limpiar bien las presas de pollo, lavar y estilar.

Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en laminas, los ajos y el pimentón cortados en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta entera, incorporar las presas de pollo a la fritura y revolver para que se impregne bien.

Cuando estén doradas por ambos lados agregar el vino y 2 tazas de agua.

Sazonar y dejar en cocción hasta que el pollo ablande.

Retirar las presas y pasar la salsa por cedazo para que quede cremosa.

Calentar nuevamente.

Servir el pollo con arroz o papas fritas y la salsa de vino en tacitas individuales.