Receta pollo mareado

Instrucciones

1. Limpiar bien las presas de pollo, lavar y estilar.

2. Calentar el aceite y freír la cebolla cortada en laminas, los ajos y el pimentón cortados en trozos grandes, aliñar con sal y pimienta entera, incorporar las presas de pollo a la fritura y revolver para que se impregne bien.

3. Cuando estén doradas por ambos lados agregar el vino y 2 tazas de agua.

4. Sazonar y dejar en cocción hasta que el pollo ablande.

5. Retirar las presas y pasar la salsa por cedazo para que quede cremosa.

6. Calentar nuevamente.

7. Servir el pollo con arroz o papas fritas y la salsa de vino en tacitas individuales.