Receta porotitos verdes y zanahorias al vinagre

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Ingredientes

  • 0.50 kg porotos verdes, lavados y secos
  • 5.00 zanahoria(s) tiernas, lavadas y secas
  • vinagre blanco
  • sal y aceite

Etiquetas

conservas caseras

Instrucciones

  1. Despunte los porotos verdes, déjelos enteros, póngalos en un colador grande, corte las zanahorias en rebanadas, mézclelas con los porotos, espolvoree abundante sal y déjelos así durante unas 8 horas.

  2. Raspe la sal y sin lavar las verduras, colóquelas en un frasco con abundante vinagre.

  3. Tape y guarde en un lugar fresco y seco, cuidando que siempre estén cubiertos con vinagre.

  4. Para consumirlos, escúrralos y déjelos un rato a temperatura ambiente con sal y aceite.