porotos granados

Ingredientes

• 2.00 kg porotos granados
• 5.00 choclo
• 0.50 cebolla(s) picada
• 0.25 taza(s) aceite
• 0.50 kg zapallo(s) cortado en cubos
• 2.00 diente(s) ajo(s) picados
• 1.00 cucharada(s) albahaca picada fina
• sal a gusto

Preparación

Cocer los porotos en agua hirviendo por 45 minutos aproximadamente.

Moler en máquina los choclos y pasar por cedazo para eliminar los hollejos.

Freír los ajos, cebolla y zapallo.

Botar el agua de los porotos, dejar solo 1 taza.

Mientras esté hirviendo agregar de a poco y revolviendo constantemente la mezcla anterior y la albahaca.

Cocinar a fuego bajo por una hora.

Añadir agua o caldo si es necesario.

2 kilos de porotos granados 5 choclos 1/2 cebolla picada 1/4 taza de aceite 1/2 kilo de zapallo cortado en cubos 2 dientes de ajos picados sal a gusto 1 cda.

de albahaca picada fina.