postre de chirimoyas

Ingredientes

• 0.50 kg chirimoya(s)
• 4.00 hoja(s) colapez
• 0.25 lt crema fresca
• 0.25 kg azúcar
• 4.00 claras de huevos
• 2.00 cucharada(s) chocolate(s)
• mantequilla
• azúcar flor

Preparación

Bata las claras como para merengue, agregue azúcar hecha almíbar de pelo y el colapez disuelto en media taza de agua fría y a baño María.

Cuando todo esté frío, agregue las chirimoyas, partidas en pedazos grandes y la crema.

Para cubrir derrita dos cucharadas de chocolate en dos cucharadas de agua, a baño María.

Agregue dos cucharadas de azúcar flor y una de mantequilla.

Revuelva con una cuchara de madera.

Cubra el postre con esta salsa caliente.