postre del cielo

Tiempo Total
-- mins
Tiempo de Prep.
-- mins
Personas
Para 4

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 12.00 huevo(s)
  • 0.50 kg azúcar
  • 1.00 vaso(s) agua lleno
  • cáscara(s) de limón

Pasos a seguir

  1. 1. Paso

    Deshaga el azúcar en el agua y ponga a hervir.

  2. 2. Paso

    En cuanto rompa el hervor, contar cinco minutos.

  3. 3. Paso

    Bañe con este almíbar un molde con un agujero grande en el centro.

  4. 4. Paso

    Mezcle 12 yemas y 2 claras en un bol con una cuchara de madera.

  5. 5. Paso

    Mezcle con el almíbar, que después de haber bañado el molde con él ya estará menos caliente.

  6. 6. Paso

    Coloque la preparación anterior sobre el molde.

  7. 7. Paso

    Tape el molde con un papel o con una servilleta atada a la tapa que recoja las gotas de vapor.

  8. 8. Paso

    Cocer a baño María durante unos veinte minutos.

  9. 9. Paso

    Deje enfriar en el agua.