postre sorpresa de claras de huevo

Ingredientes

• 4.00 claras de huevo
• 2.00 cucharada(s) agua
• 1.50 taza(s) azúcar
• 0.75 taza(s) azúcar (para el caramelo)
• 0.50 taza(s) agua
• 1.00 molde(s) de flan

Preparación

Prepare un caramelo con los 3/4 taza de azúcar y las dos cucharadas de agua.

Una vez que esté dorado, bañe completamente el molde.

Bata las claras muy firmes y agregue en hilo siempre batiendo el almíbar preparado de pelo.

Bata durante unos 20 minutos más hasta que se enfríe; vacíe al molde de flan.

Tape herméticamente y cocine a baño Maria durante unos 15 minutos.

Desmolde frío y cubra con una salsa de chocolate caliente.