potaje de lentejas

Ingredientes

• 10gr lentejas
• 20gr tomate(s) pequeños
• 10gr arroz
• 1.00 cebolla(s) pequeña
• 6gr tocino
• 1.00 diente(s) ajo(s)
• 1.50 lt caldo
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Deje en remojo las lentejas durante toda una noche.

Al día siguiente escúrralas y colóquelas en una olla con agua fría y déjelas cocer durante unos 60 minutos aproximadamente.

A media cocción échele sal.

Aparte, rehogar la cebolla picada con el tocino, añada el ajo machacado, sal y pimienta a gusto y los tomates previamente pelados y cortados en trocitos.

Vierta el caldo, lleve a ebullición y agregue el arroz.

Déjelo cocer durante unos 7 a 8 minutos, luego incorpore las lentejas y termine la cocción.

Sirva caliente.