pudding para navidad

Ingredientes

• 125.00 gr almendra(s) molidas
• 10gr azúcar
• 7gr pan rallado
• 3.00 huevo(s)
• 3gr fruta(s) confitada picada
• canela y ralladura de limón
• 10gr azúcar

Preparación

Bata la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta que quede como crema.

Agregue el azúcar, almendras, canela, ralladura de limón y las yemas de los huevo.

Trabaje con una cuchara de madera para tener una mezcla bien unida.

Añada el pan rallado, la fruta confitada y las claras batidas a nieve.

Vierta todo en un pirex enmantequillado, lleve a baño María y desmolde a último momento.

Flambee con ron tibio y lleve a la masa, con el postre en llamas.