Receta pudín de almendras

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Ingredientes

  • 0.25 kg almendra(s)
  • 3.00 huevo(s)
  • 1.00 tarro(s) leche condensada
  • 3.00 cucharada(s) azúcar

Etiquetas

mantequillas, postres

Instrucciones

  1. Pele las almendras, escaldándolas en agua hirviendo, muélalas en la máquina moledora y una con la leche condensada y las yemas de huevo.

  2. Las claras bátalas a punto de nieve y una todo lo demás.

  3. En una sartén chiquita ponga azúcar y un poco de agua, prepare un caramelo revolviendo bien y cuando tome un color tostado esparza sobre un flanero, introduzca toda la mezcla y déjelo cocinar a baño María hasta que cuaje.

  4. Para saber su punto pinché y cuando el tenedor salga limpio, retírelo del horno.

  5. Deje y se desmolda cuando esté completamente frío.

  6. Al servir bañe con su propio caramelo.