puding de esparragos

Ingredientes

• 0.50 kg espárrago(s)
• 40gr leche evaporada
• 5gr queso gauda
• 1.00 tarro(s) espárrago(s) (de puntas)
• 3.00 huevo(s)
• mayonesa
• mantequilla y pan rallado para el molde

Preparación

En un molde rectangular se unta la mantequilla y en el fondo coloque un poco de pan rallado.

Bata en la batidora las puntas de espárragos, los huevos, el queso rallado y la leche evaporada.

Vierta la mezcla en el molde y espolvoree con pan rallado.

Lleve a horno a baño Maria a unos 180º durante unos 45 minutos.

Luego retire y deje enfriar en el refrigerador y desmolde en una fuente.

Acompañe con los espárragos enteros cocidos y mayonesa.