puré de arvejas secas

Ingredientes

• 0.75 kg arvejas secas
• 0.25 kg zapallo(s)
• 1.00 ramito apio
• perejil picado
• 2.00 cucharada(s) aceite
• sal a gusto

Preparación

Lave las arvejas y póngalas a cocer en abundante agua.

A media cocción añada el zapallo, sal y aliños.

Una vez blandas las arvejas, se aliñan con aceite.

Sirva adornado con perejil picado.