Receta puré de porotos
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Ingredientes
- 0.75 kg porotos
- 2.00 cebolla(s)
- 1.00 sobre(s) salsa de tomates
- 2.00 cucharada(s) leche en polvo
- perejil o huevo duro
- 2.00 cucharada(s) aceite o margarina
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Instrucciones
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Remoje los porotos durante toda una noche.
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Póngalos a cocer cubiertos de agua, a media cocción; se agregan las cebollas partidas en cuatro.
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Cocidos los porotos se agrega la sal; se pasan con la cebolla por cedazo o máquina de puré.
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Agregue la salsa de tomate y la leche disuelta en media taza de agua tibia y la margarina o aceite, se revuelve bien.
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Sirva decorado con perejil picado o huevo duro picado; acompañado de ensalada de lechuga.
