Receta puré de porotos

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Ingredientes

  • 0.75 kg porotos
  • 2.00 cebolla(s)
  • 1.00 sobre(s) salsa de tomates
  • 2.00 cucharada(s) leche en polvo
  • perejil o huevo duro
  • 2.00 cucharada(s) aceite o margarina

Etiquetas

verduras

Instrucciones

  1. Remoje los porotos durante toda una noche.

  2. Póngalos a cocer cubiertos de agua, a media cocción; se agregan las cebollas partidas en cuatro.

  3. Cocidos los porotos se agrega la sal; se pasan con la cebolla por cedazo o máquina de puré.

  4. Agregue la salsa de tomate y la leche disuelta en media taza de agua tibia y la margarina o aceite, se revuelve bien.

  5. Sirva decorado con perejil picado o huevo duro picado; acompañado de ensalada de lechuga.