Receta queque blanco

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Ingredientes

  • 125.00 gr harina
  • 125.00 gr azúcar
  • 4.00 huevo(s)
  • cáscara(s) limón(es) rallado

Etiquetas

espacio dulce

Instrucciones

  1. En un recipiente echar los huevos, añadir el azúcar y batir durante 8 minutos con un batidor manual como si fuera para tortilla, hasta que el preparado quede esponjoso.

  2. Incorporar poco a poco la harina, removiendo lentamente hasta mezclar todo bien.

  3. Debe guardarse la masa bien esponjosa.

  4. Añadir la ralladura de limón.

  5. Untar un molde con mantequilla y espolvorearlo ligeramente con harina; darlo vuelta para que caiga el sobrante.

  6. Echar la mezcla preparada en el molde e introducirlo en el horno a temperatura suave durante unos 45 minutos aproximadamente.

  7. Pinchar el queque con una aguja larga para comprobar su punto de cocción.

  8. Una vez cocido, retirarlo del horno y dejar que se enfríe lentamente.

  9. Ponerlo sobre una rejilla, y una vez frío, colocarlo en una fuente y espolvorearlo con azúcar flor.