reineta a la crema

Ingredientes

Preparación

Mezclar la crema con la crema ácida.

Refrigerar tapado por 12 horas.

Poner los filetes de pescado con la crema a marinar por 1 hora.

Poner cada filete de pescado en papel aluminio agregar una cucharada del jugo donde se marinó.

Tapar completamente el trozo de pescado con una capa de cebolla fina, aliñar con sal y pimienta y sellar los paquetes.

Poner en una fuente al horno por 20 minutos aproximadamente.

Al servir abrir y espolvorear cilantro finamente picado.