roast beef simple

Ingredientes

• 1.00 kg punta de ganso
• ají color a gusto
• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Lave y limpie la carne.

Espolvoree sal, pimienta y ají de color a gusto.

Unte con mantequilla en forma pareja y disponga en una fuente para horno.

Lleve al horno caliente para dorar por todos lados.

Baje la temperatura y cocine rociando de vez en cuando con un poco de agua caliente.

El roast beef no debe quedar demasiado cocido, es decir la carne en su interior tendrá que tener un color rosado.

Cuando hayan transcurrido unos 30 minutos que la carne esté en el horno pínchela con un tenedor, si entra fácil y el jugo que saleEs de color rosado es señas de que está listo y deberá retirarlo del horno.

Corte en lonjas delgadas para servir.