Receta roscas de agua

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Ingredientes

  • 18.00 yema (s) de huevo
  • 30gr azúcar flor
  • 6.00 claras de huevo
  • harina la necesaria
  • 6.00 cucharada(s) manteca derretida

Etiquetas

hora del té

Instrucciones

  1. Bata las 18 yemas con el azúcar flor, agregue las 6 claras batidas, una bien; poco a poco añada la harina necesaria para formar una masa muy blanda, sobe y después añada una a una la manteca derretida pero fría, terminar sobando mucho la masa.

  2. Enseguida forme rulos y con ellos haga las roscas; eche éstas en agua hirviendo y déjelas hervir hasta que suban a la superficie todas.

  3. Sáquelas, séquelas y póngalas al sol tapadas.

  4. Estando secas se cuecen en horno suave, cuando estén doradas se espolvorean con azúcar flor.