Receta salmón al vinagre

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Ingredientes

  • 1.00 cucharadita(s) vinagre
  • pimienta negra molida
  • 60gr salmón fresco
  • 1.00 vaso(s) jerez seco
  • 1.00 cucharada(s) harina
  • 20gr mantequilla
  • perejil picado
  • sal a gusto
  • jugo de limón

Etiquetas

semana santa

Instrucciones

  1. Se pone a cocer el salóm por tres a cuatro minutos.

  2. En un bol se pone mantequilla, harina, sal y pimienta a gusto, luego se le agrega un poco de caldo de la coción del salmóm,(debe quedar una salsa).

  3. A ésta salsa se le añade otra salsa previamente hervida, compuesta por jugo de limón y jerez seco, todo hervido se agrega a la salsa anterior, para finalizar agregamos perejil picado.

  4. Todo se vierte sobre el salmón y de sirve.

  5. .