salsa a la parmesana (otra)

Ingredientes

• 2.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 cucharada(s) rasa(s) harina
• 1.00 taza(s) leche
• 0.25 taza(s) crema
• 1.00 taza(s) agua hirviendo
• 3.00 cucharada(s) queso parmesano rallado
• 1.00 hoja(s) colapez

Preparación

Derrita dos cucharadas de mantequilla, se le agrega poco a poco, la cucharada de harina, formando una masa suave, añada lentamente la leche caliente hasta formar una salsa, ni clara ni espesa; agregue la crema batida una hoja de colapez remojadas y disueltas en un poco de agua hirviendo y dele un hervor, finalmente y a un lado del fuego se le colocan las cucharadas de queso parmesano.