salsa de camarones

Ingredientes

• 50gr camaron(es) grandes con su cáscara cortados
• 2.00 zanahoria(s) picadas
• 1.00 cebolla(s) picada
• 0.50 taza(s) vino blanco
• 2.00 hoja(s) laurel
• 1.00 cucharadita(s) pimentón en polvo
• tomillo
• 1.00 cucharada(s) salsa espesa de tomate
• 2.50 taza(s) caldo
• 0.50 taza(s) crema
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Freír en mantequilla cebolla y zanahorias, añadir camarones, cocinar hasta que estén rosados.

Incorporar el vino, tomillo, laurel, salsa de tomates, pimentón en polvo, caldo, sal y pimienta.

Cocinar aproximadamente 20 minutos.

Si se quiere se le puede agregar una pizca de pimienta cayena, solo una pizca ya que es muy picante.

Licuar todo y colar.

Poner lo colado en una olla y al minuto de servir calentar y añadir la crema, no dejar que hierva.