Receta salsa de cebollas

Instrucciones

1. Salsa beurre manie: Es la mezcla de 1 cucharada de mantequilla derretida con 2 cucharadas de harina.

2. Pique las cebollas en cuadritos finos.

3. Deshaga la mantequilla a fuego suave sancoche ahí la cebolla hasta que tome un dorado suave.

4. Vierta la leche y deje que hierva: agregue la beurre manie, revolviendo siempre.

5. Cocine por unos 3 ó 5 minutos y añada la caluga de caldo semidisuelta.

6. Revuelva.

7. Esta salsa es especial para carne de cerdo al horno o sartén.