salsa de tomates iii

Ingredientes

• 2.00 kg tomate(s)
• 2.00 clavos de olor
• 1.00 cucharada(s) mostaza
• 1.00 ají verde
• 1.00 hoja(s) laurel
• 1.00 palito(s) pequeño de canela
• 1.00 cucharadita(s) azúcar
• 1.00 pizca nuez moscada
• 0.50 pimiento(s)
• 0.50 cebolla(s)
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Una todos los ingredientes y hierva hasta que estén cocidos (más o menos 2 horas).

Pase por cedazo.

Vacíe nuevamente a la cacerola y haga hervir hasta que esté espeso.

Embotelle estando caliente.

Una vez frío agregue aceite y tape con un corcho nuevo.