salsa holandesa

Ingredientes

• 4.00 yema (s) de huevo
• 2.00 cucharada(s) sopera(s) agua fría
• 6.00 cucharada(s) mantequilla
• 1.00 cucharada(s) jugo de limón
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Bata las yemas con el agua a fuego suave y se va agregando la mantequilla, que estará a temperatura ambiente.

Continúe con el batido hasta que suba.

Sazone con sal y pimienta.

Hay que realizar está receta a fuego suave o a baño María, para evitar que se corte.