salsa picante

Ingredientes

• 1.00 cucharada(s) harina
• 1.00 cucharada(s) azúcar
• 3.00 cucharada(s) aceite
• 1.00 taza(s) leche
• 2.00 yema (s) de huevo
• 0.50 taza(s) vinagre
• 1.00 cucharada(s) mostaza
• 0.50 cucharada(s) ají en polvo
• 2.00 claras de huevo
• sal a gusto

Preparación

Una la harina con el azúcar y el aceite, agregue poco a poco la leche y cuando esté todo bien incorporado se cocina hasta que espese.

Bata las dos yemas, se junta con el vinagre y la crema anterior, además agregue sal a gusto, la mostaza, el ají y cocine todo a fuego lento unos 15 minutos.

Deje enfriar un poco y aliñe con las claras de huevo batidas.

Esta salsa es especial para papas cocidas.