Receta sesos fritos

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Ingredientes

  • 0.75 kg sesos de vacuno
  • jugo de 3 limones
  • sal y pimienta a gusto
  • 2.00 huevo(s)
  • 1.00 taza(s) pan rallado
  • mantequilla para freír

Etiquetas

carnes, aperitivos

Instrucciones

  1. Los sesos se preparan colocándolos en agua fría con vinagre 1 hora por lo menos, enseguida se limpian y cuecen en agua con sal, luego se dejan enfriar y pelan.

  2. Córtelos en trozos pequeños; aliñe con sal, limón y pimienta, páselos por los huevos batidos, después por pan rallado y fríalos en la mantequilla.

  3. Puede acompañar con arroz graneado.