sesos gratinados

Ingredientes

• 2.00 sesos
• 2.00 huevo(s) duros
• 1.00 cucharada(s) manteca
• 1.00 tarro(s) chico(s) crema
• perejil
• queso rallado
• sal y pimienta a gusto

Preparación

Limpie y lave los sesos; cósalos en agua hirviendo con sal; déjelos enfriar y corte en rodajas.

Las migas de pan remojadas en un poco de leche; exprima, desmenuce y lleve al fuego lento en una cacerola con la manteca, sal, pimienta, perejil picado y los huevos picados, forme una pasta consistente, añadiendo la leche necesaria.

Coloque toda esta preparación en una fuente de horno, encima se colocan los sesos, cubriéndolos con la crema, espolvoree con queso rallado y lleve al horno hasta que se gratine.