Receta sesos ricos

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Ingredientes

  • 1.00 cabeza(s) sesos
  • 2.00 zanahoria(s)
  • 0.50 cebolla(s)
  • 1.00 cucharada(s) mantequilla
  • 3.00 huevo(s)
  • 1.00 sobre(s) queso rallado
  • aceite
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

carnes, aperitivos

Instrucciones

  1. Los sesos se preparan colocándolos en agua fría con vinagre 1 hora por lo menos, enseguida se limpian y cuecen en agua con sal, luego se dejan enfriar, se pelan y cortan en pedacitos; con la zanahoria cocida y picada, la cebolla frita en mantequilla, se prepara un pino y se le revuelven los huevos, enseguida se pone en una asadera por capas, pino, sesos y queso rallado.

  2. Encima se le ponen montoncitos de mantequilla y se coloca al horno para que se dore.