Receta sopa a la crema

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Ingredientes

  • 0.50 lt leche
  • 1.00 cebolla(s)
  • 1.00 lt caldo
  • 8gr harina
  • 2.00 yema (s) de huevo
  • 10gr mantequilla
  • trozo(s) pan frito

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Dore la cebolla picada, en la mantequilla.

  2. Añada la harina y déjela cocinar un momento.

  3. Agregue la leche, revuelva con un batidor de alambre manual e incorpore el caldo.

  4. Cueza a fuego lento, revolviendo de vez en cuando para que no se formen grumos.

  5. Retírelo, páselo por un colado chino y devuélvalo a la misma cacerola.

  6. Agregue las yemas de huevo batidas; póngalo nuevamente al fuego sin dejar que hierva.

  7. Sirva la sopa acompañada de pan frito.