sopa de espinacas

Ingredientes

• 15gr cabellos de ángel
• 1.00 bolsa(s) espinaca(s)
• 1.50 lt agua
• 2.00 caluga(s) caldo de carne
• 4.00 huevo(s) batidos
• 0.25 taza(s) queso gruyere rallado
• a gusto pimienta
• a gusto sal

Preparación

Cocinar las espinacas en un poco de agua con una pizca de sal.

Licuar con su caldo.

Disolver los cubos de caldo en 6 tazas de agua.

Hervir lo licuado con el cado y agregar los cabellitos de ángel en forma de lluvia.

Cocinar hasta que los cabellitos estén cocidos.

Mezclar huevos batidos, queso rallado, sal y pimienta.

Unir a la sopa y servir de inmediato.