Receta sopa de hígados de pollo

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Ingredientes

  • 1.50 lt caldo de ave
  • 20gr arroz
  • 10gr higado de pollo
  • mantequilla
  • 1.00 cuchara(s) colmada(s) perejil picado fino
  • queso rallado
  • sal y pimienta a gusto

Etiquetas

cremas y sopas

Instrucciones

  1. Limpie los hígados de pollo, desmenuzados y rehogarlos en una sartén con la mantequilla.

  2. Lleve el caldo a ebullición, vierta el arroz y déjelo cocer durante unos 10 minutos.

  3. Incorpore los hígados y deje cocinar unos minutos.

  4. Retire del fuego y espolvoree con perejil, pimienta y queso rallado.